Összetevők: sertéshús 70%, marha hús 20%, 6% szalonna, 4% fűszer

Az előkészített alapanyagot kockázzuk, fűszerezzük és daráljuk. Pépkészítő gépben (kutter) pépesítjük majd természetes bélbe töltjük. Pihentetjük utána hőkezeljük. A legvégén bükkfával füstöljük. A húsáru átadási súlya a megrendelt mennyiséget célozza, de előfordul, hogy kevesebb lesz. Ilyenkor az előre átutalt árból -az átadás után 5 nappal- visszautaljuk Neked a különbséget, és a számlát is a tényleges összegről kapod majd meg a termelőktől.