Fekete fokhagyma

Összetevők:

A fekete fokhagyma friss fokhagymából készül fermentálással. Az eljárás során a fokhagymát hosszabb ideig 60–90°C-os hőmérsékleten, kontrollált 80–90%-os páratartalom alatt tartjuk. A gerezdek a folyamat során feketévé válnak, állaguk zselésedik, ízük megváltozik, édessé, földessé válik. A fermentálás során a fokhagyma allicintartalma jelentősen csökken, emiatt kevésbé jellemző a fekete fokhagymára a hagyományos fokhagyma erős, intenzív illata és íze. Lehet magában fogyasztani, de különféle ételekben is használatos.


Az itt bemutatott termékekre vonatkozó információk csak az előzetes tájékozódást szolgálják, a
termék átvételét követően végleges tájékoztatást kapsz az adott termék címkéje alapján.
A termelőről

Vadkelet

Hivatalos őstermelőként elkötelezettnek érzem magam az iránt, hogy megismertessem az emberekkel az igazi termelői gyümölcsöket. Családomban generációk óta öröklődik a föld szeretete, így több évtizedes múlttal a hátam mögött kijelenthetem, hogy a szabolcsi földön termett gyümölcsöknek...
Tudj meg többet a termelőről
Vélemények
00 / 5
(0)
(0)
(0)
(0)
(0)
Kosár
0 termék
vásárlásod értéke, szállítás nélkül
0 Ft