Megszegett Ígéret Pékműhely

Kézműves pékség vagyunk a szó legnemesebb értelmében. Ezt a műhelyt modern gondolkozású de a hagyományokat tisztelő emberek alapították, akik hisznek a tradícionális tészta készítés szépségében és egészségmegörző erejében. Nálunk a kenyerek vadkovászos technológiával liszt víz só alapanygokból készülnek lassú kelesztéssel. Adalékanyagokat teljes mértékben mellőzzük. Folyamatosan táplált kovásszal dagasztunk minden nap. A kovász jótékony hatását a hosszú kelesztési idő (18-20 óra) alatt fejti ki. Ennyi idő alatt a fermentáció során a glutén és a cukrok jelentős részének lebontása megtörténik.

A termelő termékei

Kosár
0 termék
vásárlásod értéke, szállítás nélkül
0 Ft